2020年11月10至12日，FHC中国国际烹饪艺术大赛与FHC中国国际甜品烘焙大赛于FHC上海环球食品展现场华丽亮相。据悉，该大赛举办于上海新国际博览中心，以全新的形象闪亮登场。比赛现场，烘焙大师们的激烈角逐令观众大呼过瘾，这场赛事可以说是看点满满。

FHC赛事现场，尽展精湛技艺

作为烘焙行业的高端品牌，元祖在该大赛中取得了优异的成绩。据报道，元祖研发工程师张玲玲与赵婷婷在此次的中国国际烹饪艺术大赛中以创新和匠心的作品斩获了金奖和铜奖。早前，元祖食品研发工程师宋健也荣获巧克力蛋糕-现场制作项目的金奖。斩获FHC大赛奖杯，是许多烘焙品牌和烘焙人的目标，此次获奖对元祖食品来说也是意义非凡。

图：元祖研发工程师赵婷婷

大赛中，让元祖研发工程师张玲玲脱颖而出的是一款别具一格的中式四道点心，主题为“四季花事”。春生夏长，秋收冬藏，这款点心顺应节令，将传统文化美食与现代工艺完美融合的同时，以春花秋果方式呈现了四季美食，凭借其优秀的品质与富有创新意识的巧思获得了评委们的一致赞赏。

图：元祖研发工程师张玲玲

研发工程师赵婷婷的得意之作则是秋意浓、几何巧趣、庭院这几款盘式甜品，分别以冰淇淋、巧克力、抹茶作为主要主料，打造出了的口感颜值如同其名字一般优美动人的艺术佳作，斩获该奖项可以说是实至名归。

专注烘焙研究，坚守纯粹初心

时至今日，FHC中国国际烹饪艺术大赛已经迈过了22个年头，作为国内食品行业首屈一指的大赛之一，其专业的态度与高端的品质获得了业内人士和社会各界的大力支持和广泛关注，也为爱好甜品的人们带来了无数款美味与创意兼备的佳作。

元祖此次斩获金奖，离不开对研发人才的高度重视。作为一家经历了39年沉淀的烘焙品牌，元祖始终将产品质量与用户体验感放在首位，坚持不断发掘消费者需求，研发更符合时代特色与大众口味的优质新品“引领潮流”，这也是元祖始终屹立在烘焙行业头部的秘诀。元祖食品负责人表示：“今后，元祖食品将继续坚守初心，聚焦于研发人才的培养，为消费者带来更多优质新品。”