我的狮子座胶己人室友，对食物比对自己男朋友还硬气，直到最近，因为一个潮南饺子，居然让她魂牵梦绕起来。

作为一名合格的美食编辑，美食警钟自觉敲了起来。

在我软磨硬泡3天，她终于肯带我去曝光这家店了！去到才得知，这家店在点评网根本找不到，要不是熟客带路根本发现不了。

像馄炖的潮南真饺子

让室友心心念念的就是这个潮南干饺！别看它似饺非饺，和沙县的拌云吞有着异曲同工之妙，在当地，它是潮南人早起的动力。

现包现煮，一天5000个

店里的饺子都是现包现煮的，积攒了不少熟客，开店一年，虽然没有上大众点评，却依然有很多人慕名前来。

包好的元宝饺子放进骨汤里煮熟后，捞起沥干水分，再刷上蒜头油就大功告成啦，老板让我们一定要趁热吃，我觉得其实冷了味道也不错。

灵魂存在的炸蒜蓉

蒜蓉除了是蒸扇贝的灵魂以外，也是潮南干饺的灵魂。

炸过的蒜蓉油香味都被逼出来，刷在饺子表面自然是油滋滋，香喷喷的啦。

潮汕特色冬菜馅

饺子馅是有人爱有人恨的冬菜猪肉馅，我是第一次吃冬菜，感觉还不错，但同行的小萱还是韭菜馅的忠实粉丝。

如果还嫌差那么一点味道，可以蘸一下老板推荐的潮汕辣椒酱，吃不惯辣的我还是更喜欢万年老搭配陈醋。

同样铺了炸蒜蓉的汤饺

除了干饺之外，店里的汤饺我们也点了一份，里面的潮汕肉丸、肉饼、瘦肉一个也不少，吃得出手打鱼丸的新鲜感。

潮汕人不喜欢吃生蒜，倒是迷恋炸蒜蓉的油香，味道有多奇妙，相信大家吃过粿条的都能体会到。

23年家族老店

其实老板在潮南已经有一家开了23年的老店，现在想把家族事业也发展到广州来，从饺子皮到送外卖都是自己亲力亲为。

在店里遇到一位也是胶己人的老食客，据他称已经光顾这里快一年了，怎么样都吃不腻。

老板和老板娘一边工作一边用潮汕话互相打趣，食客安静地玩着手机，享受结束工作后的一口热食，

至于饺子还是馄炖的问题已经不重要了，关键是这里让我感受到一种家常的轻松感。